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Mexico Maragogype

   

Ebenfalls aus der Region Chiapas stammt die Riesenbohne Maragogype. Benannt wurde diese Sorte nach der Stadt Maragogipe in Brasilien und sie ist rund ein Drittel größer als die klassischen Arabica Bohnen. Es handelt sich um eine naturmilde, sehr bekömmliche Varietät mit geringerem Säureanteil und einer doch überraschend voluminösen Würze.

 

 

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